气态二氧化碳用于碳化软饮料、水处理工艺的pH控制、化学加工、食品保存、化学和食品加工过程的惰性保护、焊接气体、植物生长刺激剂,在铸造中用于硬化模和芯子及用于气动器件,还应用于杀菌气的稀释剂(即用氧化乙烯和二氧化碳的混台气作为杀菌、杀虫剂、熏蒸剂,广泛应用于医疗器具、包装材料、衣类、毛皮、被褥等的杀菌、骨粉消毒、仓库、工厂、文物、书籍的熏蒸)。
氧化碳为无色、无味、不助燃、不可燃窒息性气体,密度比空气略大,能溶于水,并生成碳酸。空气中的二氧化碳含量为387ppmv,空气气中的二氧化碳含量随季节变化,当春夏季来临时,植物由于光用消耗二氧化碳,其含量随之减少;反之,当秋冬季来临时,植物不但不进行光用,反而制造二氧化碳,其含量随之上升。当二氧化碳少时对人体无太大危害,但其超过一定量时会影响人和其他生物的呼吸,但并不会中毒。高纯二氧化碳用于干冰、青霉素制造,鱼类、奶油、奶酪、冰糕等的保存,低温输送、灭火剂,冷却剂;高纯二氧化碳用于冷却剂、焊接、铸造工业、清凉饮料、灭火剂、碳酸盐类的制造、杀虫剂、氧化防止剂、植物生长促进剂、发酵工业、药品(局部麻醉)、制糖工业、胶及动物胶制造等。在半导体制造中氧化、扩散、化学气相淀积,蔬菜保鲜,某些反应的惰性介质,石墨反应器的热载体,输送易燃液体的压入气体,标准气,校正气,在线仪表标准气,特种混合气。
液体二氧化碳用作致冷剂,飞机、导弹和电子部件的低温试验,提高油井采收率,橡胶磨光以及控制化学反应,也可用作灭火剂。
超临界状态的二氧化碳可以用作溶解非极性、非离子型和低分子量化合物的溶剂,所以在均相反应中有广泛应用
气体的二氧化碳用于制碱工业、制糖工业,并用于钢铸件的淬火和铅白的制造等。二氧化碳在焊接领域应用广泛。如:二氧化碳气体保护焊,是目前生产中应用Zui多的方法固态二氧化碳用作制冷,如人工降雨,也常在舞台中用于制造烟雾。常被用作灭火剂,但Mg燃烧时不能用CO₂来灭火,因为:2Mg+CO₂=2MgO+C(点燃)。
二氧化碳是绿色植物光合作用必不可缺少的成份。二氧化碳在农作物的生长旺盛期和成熟期使用,效果Zui显著。